常用的有鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、马粪、兔粪、鸽粪等动物粪便等。 （2）辅料：发酵中加入辅料主要用来调节物料水分、C/N、pH值、通透性。常用的辅料有秸秆粉、稻壳粉、稻糠、麦麸、饼粕、蘑菇渣。 （3）无论是何种原料，选用的一般原则是：1）原料广泛、供应稳定；2）原料水分尽量偏低；3）氮、磷、钾及有机质养分适宜；4）易腐熟；⑤成本或价格低